南肠怎么做好吃（南肠正宗做法）

1、南肠可以饭面上蒸。洗好米，把腊味放洗好的米上蒸至饭好，让饭吸收腊味的油脂，这里值得注意是，腊味最好饭好后再切，以免肉汁油脂过分流失，影响口感。

2、腊味切好后，热油爆香，炒蔬菜，那个香。

3、蒸鱼，在鱼上放适量切好的腊味，通过蒸汽热力，让油脂渗入鱼里，鲜香美味。

4、做煲仔饭，焦香的米饭，满满腊味油香。