烤海蛎子蒜蓉做法（青岛烤海蛎子蒜蓉做法）

1、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有条件尽量磨成蓉）。

2、生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净。

3、将海蛎肉放在小碗里，加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉腌制。

4、蒜剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄。

5、将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加1/2茶匙盐和生抽调味做成料汁。

6、把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁。

7、烤箱提前预热200度，中层上下火，烤约12分钟即可 。

做法如下：

1· 主料：海蛎子500克

2· 买回来的海蛎子放在清水下用小刷子将外壳表面的淤泥洗刷干净

3· 将蒜蓉、青红椒末混在一起加盐、生抽、香油搅拌均匀成蒜蓉汁

4· 用工具将海蛎子撬开，将海蛎子肉留在一半的海蛎壳上

5· 将撬开的海蛎子放入烤盘上

6· 将蒜蓉料汁淋入海蛎子肉上，放入烤箱200度烤制10分钟即可