香蕉发涩怎么回事（香蕉很涩怎么补救）

是香蕉还没熟，没熟的香蕉两头青色，有明显的棱角，建议和成熟的水果（红苹果之类的）放在一起催熟，没有的话就洒一些水在上面再放几天再吃。

生香蕉可以和其它熟透的水果放在一起，用食品袋封起来效果更好，香蕉两三天就会被催熟，变得香甜可口。

香蕉都是没有完全成熟就被运输到各地的，这样才容易保存，到了销售的城市才用催熟的方法催熟。买到的香蕉不一定都是催熟到正好吃的状态，所以吃着觉得涩的话就多放两天就好了。

生香蕉易于储存不会坏掉，所以商家购进的香蕉都是生香蕉，出售时在催熟。当然如果时间比较紧，也会直接出售生香蕉。

其实还未熟透的香蕉才会涩，这是香蕉本身大量的鞣酸。未成熟的香蕉鞣酸含量更多，所以才会涩，不用担心是有是什么问题。

那如果买到不够熟的香蕉，怎么办呢？不要怕，一个苹果就搞定。把苹果和香蕉放在一个胶袋里，然后打结放好，放一个晚上就会很熟了。