酥鸡蛋做法

1、将面粉堆放案板上，中间扒个凹塘，把鸡蛋、油及水500克倒入，拌和后揉透成面团。

2、将面团搓成长条，摘成剂子100个，每个擀成直径12厘米的圆形皮子，四面向里折拢，成8厘米长、6厘宽的长方形片，再擀平。做好后排齐，面上涂以饴糖，撒上芝麻，入烧饼炉烤至金黄色即成。

用料  

鸡蛋6只

糖 35g

做法  

鸡蛋里加糖

用双人厨师机把鸡蛋打散

锅里放油加热

鸡蛋通过漏勺淋到锅里，这样的鸡蛋成丝丝状来炸，炸至焦糖色

放入垫好油纸的方盘里

用同样大小的盘子放在上面，使劲压把油吸走

酥酥脆脆非常可口