卤货可以冷冻吗（卤水冷冻一年变质吗）

1.卤菜吃不完可以放到冷冻柜里面,冷冻的话可以保存很久,但是不建议冷冻.

2.卤菜最好当天吃完,卤菜吃不完可以放入冰箱冷藏,冷藏3至4天是不会坏的,但建议不要放置这么久,最好第2天就吃完.

3.不过要注意,卤菜要注意保存方法.保存容器要盖上盖子密封,没有盖子,要用保鲜膜密封。