3两大闸蟹的正确蒸煮几分钟（3两大闸蟹的正确蒸煮时间）

3两的大闸蟹需要蒸12分钟左右。
大闸蟹的蒸煮时间和重量有关，一般3两以下的大闸蟹只需要蒸10分钟，3到4两的大闸蟹需要蒸12分钟，而4两以上较大的大闸蟹需要蒸15分钟左右。
如果蒸的时间过长会使蟹膏、蟹黄流失，因此热水蒸能更好地控制时间，肉质吃起来更加鲜嫩，螃蟹也不会因为长时间挣扎而掉腿。