瓜片西兰花做法（虾仁藕片西兰花家常做法）

将西兰花掰成小块，用盐水浸泡十分钟，然后洗净，用热水焯一下。

黄瓜和胡萝卜洗净，切成菱形块。

锅里烧热油，放入一勺豆瓣酱炒出红油，再放入葱、姜、蒜炒香。

加入煮好的西兰花，大火翻炒。

加入黄瓜片和胡萝卜片继续翻炒。

加入少许盐、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

1.西葫芦洗净削皮切小块。花菜切成大小均匀的块，洗净沥干。

2.锅中热油，加入干辣椒和花椒爆香后加入花菜翻炒。

3.待花菜翻炒均匀之后加入生抽和少许盐，再炒匀后加入一点清水，盖上锅盖焖3分钟。

4.再翻炒一下，焖3分钟。

5.打开锅盖，看到花菜的茎变得微微透明一点后加入西葫芦。加一点老抽和蚝油翻炒均匀，继续焖~

6.焖3分钟之后，加入盐调味，翻炒均匀出锅！