如何烧扇贝肉（炒扇贝肉详细做法）

#主食材 

扇贝肉 1份

葱白 1根

大蒜 3瓣

姜 2片

#调味 

豆瓣酱 1勺

花椒 8粒

干辣椒 3个

生抽 1勺

冰糖 3颗

盐 1g

香油 几滴

白芝麻 1勺

白葡萄酒/啤酒 200g

香菜 1把

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

扇贝肉去掉沙囊、腮、肠后清洗干净

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

扇贝肉冷水下锅，放入葱、姜、料酒。焯水2分钟后捞出备用

步骤 3

大蒜切片、大葱斜切小段、姜切丝、香菜洗净切长段

步骤 4

锅中放比平时多一点油，爆香葱姜蒜，花椒，干辣椒

步骤 5

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入扇贝肉、豆瓣酱翻炒两下

步骤 6

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入生抽、盐、冰糖、白葡萄酒大火收汁

步骤 7

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前放入香油、白芝麻、香菜，翻炒几下即可

把扇贝肉洗干净倒入砂锅，与排骨加盐，生姜片，料酒，清水一起炖汤炖30分钟就可以。