蓝莓和越橘的区别究竟是什么（越橘与蓝莓的区别图片）

蓝莓和越橘虽然外观相似，但它们有几个显著的区别：

1. 果实结构：蓝莓的果实为簇生，而欧洲越橘的果实往往是单生或对生。越橘的果实比蓝莓更加柔软多汁，因此不易运输，鲜果价格也往往较高。

2. 花青素含量：越橘含有更多类型的花色苷类物质，相比之下蓝莓就简单多了。越橘的花青素含量高达36%-42%，而蓝莓的花青素含量则较低。

3. 味道和用途：越橘的味道更浓郁，有人会觉得更酸一点。由于其高花青素含量，越橘有做药用提取的用途，而蓝莓则是普通食品。欧洲飞行员的早餐食谱中有越橘，以保护眼睛的用途。

4. 地理和法律地位：在我国，越橘是保健食品原料，而蓝莓是普通食品原料。

5. 品种差异：市场上常见的蓝莓一般是园艺杂种，和野生的笃斯越桔有着明显的差异。园艺品种个儿大，皮厚，籽大，瓤灰蓝色；野生笃斯越桔的个儿小，皮薄，籽小（吃的时候感觉不到），瓤颜色也有所不同。

综上所述，尽管蓝莓和越橘在外观上有一定的相似性，但它们在果实结构、花青素含量、味道、用途和法律地位等方面有明显的不同。