榨菜炒蛋的家常做法（榨菜炒鸡蛋最简单的做法）

用料:

鸡蛋 3个 ， 榨菜 50克 ， 葱 适量

做法 :

1、先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐搅拌均匀，葱切成葱段备用

2、热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速将其划炒成小块状，拿出备用

3、少放油，油热倒入葱短煸炒，再放入榨菜，翻炒均匀后加入少许水

4、水开放入炒好的鸡蛋，炒匀即可

主料

榨菜1包

调料

调和油

适量

鸡蛋

2个

榨菜炒蛋的做法

1.准备原材料。

2.鸡蛋打入干净的盆中，榨菜倒入盘，沥去咸汁。

3.鸡蛋加入少许温开水，打散至没有蛋白。 

4.将榨菜放入打散的鸡蛋液中，搅拌，静置2分钟，让鸡蛋液充份吸收榨菜的咸香。

5.锅中热油，倒入榨菜鸡蛋液煎至蛋液凝固。

6.鸡蛋煎至两面金黄后，用铲子搅散，即可。