白萝卜和青萝卜主要有什么区别（白萝卜和青萝卜的区别和功效）

主要区别在于色泽和口感不同。
白萝卜为白色或浅红色，味道较辣且口感较硬，适合切丝或切片后用来拌凉菜或煮汤；青萝卜为绿色或浅黄色，味道较甜且口感较脆，适合生食或煮熟后凉拌或烹饪。
此外，两者的营养价值也略有不同，白萝卜富含维生素C和纤维素，而青萝卜富含维生素K和叶酸。

1、外表不同：青萝卜除了埋入土里的部分，其他的部分也是绿色的，但是白萝卜的外表和里面都是白色的；

2、能量含量不同：白萝卜和青萝卜都属于营养价值较高的食物，但是青萝卜中的碳水含量比较高，因此青萝卜的能量会比较高一些，白萝卜的能量偏低一些，青萝卜中的镁含量也是高于白萝卜的，但是白萝卜中的钾含量高于青萝卜，因此可以根据个人的身体情况选择比较适合的萝卜。