金牌剁椒面做法（金牌剁椒牛肉面的做法）

材料：香菜，辣椒，剁椒酱，生抽，花椒葱花，蒜蓉

1、干辣椒切碎，越碎越好，最好是手工切的碎。

2、锅烧开水,，碗里先把香菜和辣椒末放在火上，大火蒸8分钟，然后拿出来放到盘子里。

3、再把蒜蓉放进去,国，继续蒸5分钟，之后关火，把香菜和辣椒末放进去，再蒸2分钟。

4、把剁椒酱放锅里加热,然后把热油浇在辣椒和香菜上就可以吃了。

5、最后也把香菜和辣椒拌一下就可以吃了。

6、油麦菜洗净、把水沥干、放盘中、洒上蒜蓉和油麦菜,就可以享用了。

食材准备

面条一把

葱段一把、葱花少许剁椒一碟

做法

1锅中加少许食用油小火烧热，加入葱段（葱段擦干不要有水分）小火慢煎至葱段呈焦焦的状态关火

2碗中放入三勺刚熬好的葱油，一勺生抽、半勺蚝油、一勺老抽、少许白糖、少许鸡精搅拌均匀

③锅中烧水煮面，煮好后捞至碗中，加入调好的料汁，再加少许葱花，搅拌均匀即可