如何做胡萝卜馅小馄饨（猪肉胡萝卜馅馄饨怎么包）

材料：

云吞皮：适量

胡萝卜馅：胡萝卜、姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、生抽、香油

步骤：

将胡萝卜切成小丁，加入少量水中焯烫，捞出沥干备用。

热锅凉油，放入姜末爆香。

加入焯过水的胡萝卜丁，加盐和胡椒粉调味。

把炒好的胡萝卜丁捣成泥状，加入一个鸡蛋、适量淀粉、生抽和香油，并拌匀。

取一张云吞皮，包入适量的胡萝卜馅，在包裹口处涂上清水，收口捏紧。

煮开水，将包好馅的云吞放入锅中煮熟即可。

小贴士：

捣胡萝卜泥时不要捣得过细，以免影响口感。

包馅时，不要包得太满，否则容易破裂。

煮云吞时，水要开大一些，以免云吞粘在一起。

以上就是制作胡萝卜云吞的简单步骤和注意事项。希望能够对您有所帮助，祝您做出美味可口的胡萝卜云吞！

用料

虾仁 300克，胡萝卜 2根，盐 一小勺，鸡蛋 1个，馄饨皮 500克，笋 小半个，料酒 适量

做法步骤

步骤 1

虾仁清洗干净，剁成虾滑样， 胡萝卜切碎，笋切碎，鸡蛋打散 全部混在一起，加点盐，料酒 拌一拌 包在馄饨皮里 ，随便包成馄饨。

步骤 2

水烧开，下馄饨，搅拌水，防止黏底。 水再次烧开，加一点冷水。 馄饨飘起来在煮一会就能吃了。