平底锅可以做饼干,方法如下:
1、用料:鸡蛋1个,糖适量,盐10g,泡打粉10g,低筋面粉220g,白芝麻,白胡椒粉,海苔各一50g。
2、先把鸡蛋,糖,盐,泡打粉打成鱼泡泡状,然后把过筛后的低筋面粉放进打好的鸡蛋调料里。
3、用小擀面杖拌匀成团(不能揉)然后放到冰箱冷藏室松弛30分钟。
4、轻揉几下松驰好的面团只要面团光洁就可以了,然后在面板上撒上面粉,用小擀面杖擀成0.3状博饼。
5、在博饼上均匀的撒上白芝麻、白胡椒粉、海苔然后盖上保鲜膜,用擀面杖轻轻擀几下起到固定作用。
6、装入模子中,做出各种形状,然后放入平底锅内,小火烤制两面金黄色即可,放凉后就可以食用。