鸡蛋皮当皮来包饺子第一次听说过。按常理包饺子。包子都用面粉和面作皮。按理来说用鸡蛋作皮的人是少之又少。既然要用鸡蛋作皮想把馅料包进去又不露馅只有用鸡蛋液来，或用淀粉来粘合了。我觉得只有这两种方法可试一试不知是否可以因我没见过也没试过只有试过才知道能否。
鸡蛋皮包饺子其实应该是把鸡蛋和面粉和在一起，然后加水做成了面包的饺子，并不是直接的鸡蛋，还有一种做法就是把鸡蛋放到一个模具里面的，然后充分搅拌，再去放到锅里这样也可以包出来，想你想要的饺子，非常感谢你能听我的回答谢
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