冬笋怎么泡最好吃（泡冬笋的正确吃法）

主料

新鲜竹笋500g

方法

新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅，用水漂一天，待用。

开水，放入，干椒，花椒，适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果

竹笋初加工后，放入制作好的水中

头上加少许，盐巴，白酒，放置一星期后即可食用

原料:新鲜冬笋、大葱、鸭蛋或鸡蛋、盐各适量。

做法:冬笋买回来去壳,剥出笋肉,放清水中煮一下,差不多到5～6分熟,捞出。焯好的冬笋,切丝。大葱,切小颗粒。蛋打匀,放一点点盐拌匀。锅中放适量油,放一半葱花下去爆香一下。放笋丝,略加拌炒。放鸡蛋液,稍稍成型后,翻炒几下,加入剩下的葱花,再撒少许盐,炒匀即可。