孜然面筋怎么炒不粘锅（孜然炒面筋正确方法）

步骤 1

面筋切薄片，辣椒切块

步骤 2

起锅烧油，加入葱花花椒面

步骤 3

倒入面筋片，小火翻炒。我喜欢干巴点，的，特好吃。所以我会炒到有嘎巴。（大约5分钟） 

步骤 4

倒入孜然，芝麻。翻炒两分钟。加入盐，辣椒，耗油，生抽，出锅即可。

步骤 5

OK，开吃

1. 首先，将面筋切成小块，用水泡软备用。

2. 热锅凉油，油温不宜过高，否则容易糊锅。可以用手放在锅上方感受一下热度，如果感觉有点热，就可以下锅了。

3. 将泡软的面筋块放入锅中，用中小火慢慢煎炒，不要用铲子翻动，等到一面煎至微黄色再翻面。

4. 在煎炒的过程中，可以适量加入孜然粉、盐、味精等调味料，根据个人口味调整用量。

5. 等到两面都煎至金黄色，且香味四溢时即可出锅。

6. 最后撒上一些葱花和香菜叶点缀即可。