如果酸豆角咸了,可以尝试以下几种方法:
1. 加水煮一下:将酸豆角加入开水中煮5-10分钟,然后倒掉水,加入新的清水再煮一会儿,重复几次,直到咸味适中。
2. 加入糖:可以加入一些糖,糖可以中和一部分盐分,使咸味减轻。
3. 加入淀粉:淀粉可以吸附部分盐分,将酸豆角放入淀粉水中浸泡5-10分钟,然后用水清洗干净即可。
4. 加入土豆:将酸豆角和土豆一起煮,土豆可以吸收一部分盐分,减轻咸味。总之,酸豆角咸了并不是绝对的错误,我们可以运用一些小技巧,帮助我们调整味道,让食物更加美味。
清水浸泡 腌制的酸豆角如果太咸了可以放在清水中浸泡几个小时,这样可以去掉部分盐味。
2.
加些水稀释 如果是自己做的酸豆角太咸应该及时把坛子打开,把坛子里面的盐水倒出一部分,然后加入凉开水稀释盐水,再重新浸泡泡菜几天,但是注意要密封好,不要空气进去了。