为什么柠檬水会苦怎么解决（柠檬水为什么发苦怎么解决）

柠檬水苦可能是冲调的水温过高引起的，一般这种情况下，建议不要喝，可以换一杯。柠檬中的维生素C含量比较高，受到高温破坏以后就会出现苦味。平常冲调柠檬的水温控制在40到50度就可以，柠檬可以添加冰糖或者蜂蜜，红糖适当的调味，改善口感

柠檬水苦的原因是因为柠檬皮里边有种叫做类黄酮的一种物质，还有一种原因是柠檬籽也会产生苦素，所以在用水冲泡时，会有淡淡的苦味，属于正常的现象，无需担心。

解决方法建议柠檬一般适合用温水或者凉水浸泡，因为用热水浸泡也会导致柠檬水苦，热水冲泡，可能会导致柠檬原本的酸甘性味发生改变，可能会导致柠檬水苦。