— 食材清单 —
主料:
面粉若干
辅料:
胡萝卜若干，白萝卜若干，香菜
若干
烹饪步骤 ：
1· 白萝卜去皮盐腌后冲洗下挤干水，胡萝卜切丝，香菜切碎，拌在一起，放一大勺辣椒油，盐，味精，胡椒粉拌均匀。面粉一碗放上少许淀粉，加水调成流质面糊，搅动时不阻筷子哦，调入盐，放入少许油拌匀静置30分钟。
2· 锅中放半锅油，要能摸过模具的高度，平度小锅里放上萝卜丝铺平，浇上一勺面浆磨平，面浆高度基本淹过萝卜丝即可，入油炸，炸到脱锅后，两边炸到金黄。
3· 成品，里面是糯糯的，外面脆脆的，一口咬下去，全是萝卜香。
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白萝卜，（这个是自己种的小萝卜，能掐出水，很嫩的那种）白胡椒，香葱普通面粉300克左，橄榄油少许
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1，萝卜切成细丝状，越细越好2，香葱切成细碎状，也是越碎越好3，萝卜丝切好后用盐腌制，出水后把水倒出沥干4，腌过的萝卜丝干爽后放入香葱碎5，撒入少许白胡椒粉6，调入少许橄榄油
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7，用筷子从下到上调拌均匀后待用8，面粉过筛后放入盆中9，用2/3开水和面，擀面杖搅拌成絮状10，再接着用1/3冷水和面，擀面杖搅拌成团装11，揉成光滑的面团后盖上保鲜膜松发半小时左右12，松发完成后搓成条状再切成50克左右的小剂子
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13，把小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮14，挑上萝卜丝馅放入面皮中间15，一手托面皮，一手顺时针方向捏褶收口16，收完口后朝下，用手掌轻按一下压平17，平底锅加热后码入饼胚18，中火一面焦黄时翻至另一面，总体大约15-20分钟后即可出锅趁热食用
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成品图
