食材：鲜胡豆600克，小葱一把，盐适量，色拉油50克
步骤
1，嫩胡豆洗净加盐放入开水煮15分钟。煮到开口后控干水分待用。小葱切碎。
2，油用小火三成熟，放入胡豆、盐用汤勺不断挤压，中途加三至四次水，保持不糊锅。
3，放入小葱，起锅
把胡豆剥好水洗干净，倒入锅中煮熟后捞起来。锅中倒油下入泡菜跟胡豆调味即可
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