剔骨牛肉怎么做（炖剔骨牛肉的正宗做法）

可以按照以下步骤制作剔骨牛肉：

将牛肉切成块状，用厨房纸巾擦干表面血迹。

将铁锅置于中火上，加入食用油烧热。

将剔骨牛肉放入锅中，煎至两面金黄。

加入切好的洋葱片和蒜瓣，继续煎炒。

加入番茄酱、香叶和盐，翻炒均匀。

加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖。

炖煮约1小时左右，直至牛肉熟透。

将洋葱和大蒜取出，摆盘。

将炖好的剔骨牛肉倒入盘子和配菜上即可享用。