重庆豌豆汤做法（湖南豌豆汤的正确做法）

重庆豌豆汤的做法相对简单，首先准备新鲜豌豆和一些胡萝卜和土豆，将它们切成小块备用。

接着热锅倒入适量的食用油，加入葱姜蒜爆香，再放入切好的胡萝卜和土豆煸炒片刻。

随后加入清水或者鸡汤，烧开后放入豌豆继续煮熟。

最后使用搅拌机将材料打成泥状，加入适量盐和味精调味即可。这样一道清淡可口、营养丰富的重庆豌豆汤就做好了。

1、准备适量的嫩豌豆，1块猪里脊肉，豌豆的做法也有很多种，可以煮着吃，也可以炒着吃，都很美味的。

2、猪里脊肉冲洗后切成薄片，再切成细丝，装入碗中加入适量的盐，生抽，料酒和淀粉， 拌均匀腌制一下。

3、豌豆剥开去掉外壳，取出豆粒，做汤要比较鲜嫩的豌豆，放水里清洗一下捞出控水。

4、锅里倒入适量清水烧开，再放入肉丝，用筷子把肉丝划散，煮开后撇出肉汤表面的浮沫。

5、再煮2分钟左右，把肉丝煮熟，下入准备好的豌豆继续煮1分钟。

6、然后开始调味，放入胡椒粉，盐，搅拌均匀，不需要太多调味品，已经很鲜了。