阜阳卷馍锅是用电还是用炭（阜阳卷馍下面用的是煤气还是煤球）

通常是用炭来加热的

因为炭火比较稳定，能够保证卷馍的口感和品质。

不过，现在也有部分地区使用电锅来制作卷馍，可以根据自己的需求和实际情况进行选择。