香菇豆腐的家常做法（香菇豆腐的最佳吃法）

用料：豆腐300克，香菇3只，榨菜5克、酱油2克、糖2克、香油2克、淀粉10克。

(1)将豆腐切成四方小块，中心挖空；

(2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉搅拌均匀即为馅料；

(3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸十分钟，淋上香油、酱油，出锅即可食用。

豆腐、水发香菇、青豆、生抽、白糖、淀粉、料酒、盐、味精、香油、植物油。



1、水发香菇洗净切块，青豆（超市袋装有卖）淘洗干净。



2、豆腐切成方片。



3、锅烧热放植物油，下豆腐片，小火煎至两面金黄。



4、加生抽、料酒、白糖、味精、盐、泡香菇的水，用小火烧入味后勾芡。



5、烧好的豆腐装盘。



6、锅底放少许油，下香菇青豆煸炒，加料酒味精盐各少许、泡香菇的水适量，小火烧入味后勾薄芡，淋入少许香油。。



7、烧好的青豆香菇放到豆腐中即可。