是干货还是现成剥的虾?干货最简便的方法就是泡水.{好的都下沉,涨的时候呈条状.劣质的则散碎不堪}好的虾仁无论在外观还是在重量上都胜过劣质的虾仁.你可以从色泽,味觉查看.好的虾仁看起来新鲜饱满,用手掐不易断,有弹性.味觉带些腥香味道.而劣质的虾仁则刚好相反干扁,咸腥味浓,很多杂质.新鲜的虾仁就不用说啦~~
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