1、用料：面条三人份、色拉油或猪油适量、生抽一大勺、蚝油一大勺、盐适量、麻油一小勺、醋适量、葱花适量、白糖适量。
2、先将生抽、蚝油、醋、麻油倒在一个碗里备用，白糖可用可不用，用了提鲜，不喜欢用鸡精。
3、热锅加色拉油或猪油，用猪油更香一点，我今天用的是色拉油。放一小部分葱花翻一翻爆香，第一步的调料碗里的调料全部倒进锅里，混合爆一爆，大约10秒就可以。
4、锅里加入热水煮沸，尝一尝味道，淡了可以加盐，所以第一步不要加盐防止过咸。
5、将调好味的汤装在一个大碗或一个好看的锅里，等下这只锅直接端上桌汤汁一定要先煮好，在一边冷却，这时再来煮面条。
6、煮面的锅里放大量水，再放点盐，可以防止面过烂。
7、水滚后，放入面条大火煮开，跟煮饺子一样，加冷水煮开，再加冷水煮开，开小火煮1～2分钟后，可以尝一尝面条没有夹生，或夹断看看没有硬芯就可以了，不可以煮太烂，煮的过程中不要翻动太频繁。完成关火即可。
准备：拉面60克，培根1条，鸡蛋一个，葱一根，玉米油15毫升，盐1勺，糖一勺，生抽1勺，老抽半勺，清水适量
步骤1、将材料准备好。
步骤2、干净不粘锅中，倒入小半锅清水，开大火煮开。然后将拉面放入，大火煮3分钟即可！
步骤、煮面期间可以调个红汤。干净碗里加1勺盐，1勺糖。
步骤3、然后再加一勺生抽，半勺老抽！这个调料的话，看个人喜好，小朋友吃，我就没有加那么多调料。都是最简单的。
步骤4、面条煮好，关火，先舀一点汤到碗里，将调料搅匀，红汤就完成了，然后再将面捞出到碗里，搅匀。
步骤5、不粘锅清洗干净，用厨房纸巾擦干，倒入玉米油，开大火将油烧热，打入鸡蛋，转小火开始煎。两面煎金黄，喜欢吃糖心的，就不需要煎那么老。
步骤6、煎好后取出放入面条上，接着煎培根，两面金黄煎熟即可！
步骤7、将配料全部码入面条上，撒上葱花即可。
