主料 面粉300g；猪肉200g
辅料 水适量；鸡汁适量；细香葱适量；香菇适量；精盐适量；白糖适量；淀粉1小勺；酵母适量；姜适量；五香粉适量；油适量；香油适量；生抽适量；
步骤
1.面粉加酵母加清水，揉成团后，盖上湿布或保鲜膜，醒发。手指插进去面团不反弹为OK
2.葱切粒、姜切粒
3.香菇泡发、切粒
4.剁肉馅，往肉馅上加入盐、生油、香油、生抽、一点儿白糖、一点儿五香粉、一小勺淀粉，拌匀并搅打上劲
5.分次加入鸡汁，一边加一边搅匀，让肉充分吸收进去
6.加入事先切好的粒粒们，拌匀
7.醒发好的面团揉一下
8.分成均等大小的剂子，把小剂子揉圆按扁，稍微擀成圆片，把馅放上，顺着边儿捏
9.蒸屉抹油，然后把包子摆好
10.蒸锅加水煮沸后，将蒸屉放入，盖上锅盖蒸20分钟左右
需要提前准备好的材料包括：面粉300g、猪肉200g、水适量、细香葱适量、香菇适量、精盐适量、白糖适量、淀粉适量、酵母适量、姜适量、鸡汁适量、五香粉适量、油适量、香油适量、生抽适量。
1、第一步面粉，酵母，水放一起揉成面团，发醒半小时。
2、然后使用菜刀把葱，姜切好。
3、香菇泡发好切粒，放一旁备用。
4、肉剁碎，放入准备好的盐、生油、香油、生抽、白糖、五香粉、淀粉，拌匀。
5、放入鸡汁，拌匀。
6、放入葱，姜，香菇，拌匀。
7、发醒的面团分成小份，按扁。
8、包入馅料，包成包子。
9、放蒸屉蒸20分钟。
10、取出，完成。
