原因是添加的木薯粉分量不足，解决方法是注意食材跟木薯粉的比例，食材跟木薯粉比例为1.5:1，尽量选择质量较高的木薯粉，高质量木薯粉粘度比较高，添加足量木薯粉的芋圆才会有较高的粘性，让芋圆顺利搓成条状。
扩展资料：
芋圆的制作方法：
1、准备好食材，白薯泥加50g水，1汤匙白糖，搅拌成泥。
2、取250g木薯粉加水揉成团装，分为两份，一份加入抹茶粉，将两个面团分别揉匀。蒸熟的南瓜加入一勺糖放入料理机打成泥，然后加入125g木薯粉揉成面团。紫薯同上。以上面团都搓成条状。
3、大火将水煮沸之后，改成中火，将芋圆放入，等待芋圆漂起即可。捞起芋圆放入冰水中凉透，然后混合西米，并放至纯净水中冲洗干净。
4、最后根据个人口味将食材混合，倒上炼乳即可，冷藏口味更佳。
芋圆搓长条的做法如下：
准备材料：木薯淀粉、红薯、水、蒸锅、面板、刀。
选择熟透的红薯，去皮后切块，蒸熟后捣碎成泥。
按照1:3的比例将木薯淀粉和红薯泥混合，并加入适量糖增加粘稠性。
将混合好的红薯泥揉捏成长条状。
把长条切成小丁，撒上木薯淀粉防止粘连。
大火烧开水后，转中火，将芋圆放入水中煮至漂起即可。
捞起芋圆，放入冰水中凉透后再与其他食材混合。
以上信息仅供参考，可以根据个人口味和需求来选择合适的配比和材料。
