花甲全部张口是死的吗（今天买的花甲明天吃怎么保存）

不一定

花甲在开口，那是因为温度太高了，花甲已经不新鲜了。花甲正常需要生活在0度的水里，如果放在4~10度的环境是不合适的，短时间放是可以的，放一天有些长了，要干净吃掉。花甲在水中开口是正常的，有可能是在吐沙，判断是死了开口，还是在吐沙，只需要拿出来问一下味道就知道了，有明显的海鲜腐败的臭就是死的，否则就是新鲜的。