自己手切羊肉买什么肉（没有机器怎么切羊肉卷）

如果要手切羊肉的话，最好买带有骨头的肉，因为这样更容易切。在选择肉的时候，可以看一下肉质是否鲜红、有光泽，这样的肉质比较新鲜、美味。同时，要选择有一定肥肉的部分，这样切出来的肉片会更加鲜嫩多汁。

最后，建议购买一些比较厚的肉片，这样在手切的时候比较容易掌控力度，不容易切坏。