荔枝味的饼干怎么做（十二种饼干的做法）

原料：面粉、糯米粉、白砂糖、酵母、温水、荔枝。

做法步骤：

第1步、荔枝果酱：准备荔枝300克。

第2步、剥皮，去核，撕小块，放入无水无油的锅里，放适量白砂糖。

第3步、中小火炒至水干，盛出待凉。

第4步、准备面粉200克，糯米粉100克，白砂糖50克，酵母3克。

第5步、加温水170克，搅拌成絮状。

第6步、揉成光滑面团。

第7步、发酵2倍大小。面团发酵好后，里面全是气体，面板上撒些干面粉，把面团移到面板上，反复揉搓排气，使面团恢复到原来的大小。

第8步、案板撒面粉，取适量面团，压扁，放入适量荔枝果酱。

第9步、像包包子一样，包起来。

第10步、收口朝下压扁。

第11步、所有面剂做好后，用保鲜膜盖上，二次发酵15分钟，待小饼微微变大，拿起来轻飘飘的，就可以了。

第12步、电饼铛刷油预热，放入饼柸。中小火。

第13步、煎至一面定型，翻面，煎至两面金黄。

第14步、盛入盘中即可。