大米香肠的做法（大米香肠制作过程完整版）

第1步、准备一盆带冰碴的猪血。

第2步、糯米提前一夜泡好，需要泡12小时以上。

第3步、猪瘦肉馅料。

第4步、肠衣用面粉白醋白酒反复清洗三遍，最后用清水已经备用（肠衣不可以长时间泡水里，会影响韧性）。

第5步、苏叶子（紫苏叶）。

第6步、切碎备用。（大小自己决定）

第7步、葱姜蒜 香菜 切末，一小碗玉米油，十三香少许，盐，瘦肉馅，苏子叶，全部倒入猪血里，搅拌均匀。

第8步、再加入泡好的糯米，米肠馅料已备好。

第9步、蒸完会爆蒸15分钟左右，自己看着点蒸的情况。酌情加减时间。因为米肠的粗细大小不一样。

第10步、晾凉可以再表皮刷一层香油，冷冻保存。

将大米淘洗干净，将肉切碎，还有肠衣洗干净，把大名还有肉末塞进肠衣里面，煮熟即可