矿泉水里含有大量微量元素及矿物质和偏硅酸等,是因为天然的地下水中经过地质结构变化,岩层砂层过滤,而溶解于水中的矿物质,大部分以盐这种电解质形式存在于水中的,人体饮用后既解渴又被补充了电解质,一举多得,百岁山,景田,农夫山泉,等等优质矿泉水里或多或少地存在钾离子,氯离子,所以矿泉水里含有氯化钾。
矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水;含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体;在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。但矿泉水中仍存在对人体不利的矿物质,饮用时需过滤掉并加入氯化钾补充人体所需的钾盐。