石斛，被当作一种药材使用，而且还很名贵。其中，铁皮石斛更是一种极为珍稀的名贵中药材，素有"中华仙草"之称，被国际药用植物界称为"药界大熊猫"。从这些被冠以的各种荣誉之中，我们不难看出石斛的商业价格是相当高的，而这必然要引来不少人从事种植。
人工栽培石斛，需要具备一定的技术。首先，对于石斛的耐寒能力进行分析，找出在冬季帮助石斛顺利越冬的方法。
冬季零下5℃，石斛有冻死风险
从石斛在寒冬之中的表现来看，它还是具备一定的抗寒能力，一些地方人工种植的石斛，在极端的霜冻之下，枝叶挂满了冰，到了来年春季发芽率依旧很高，没有受到冻害。当然了，这样的寒冷天气对石斛也会产生负面影响，即停止生长。石斛能够承受的低温是有限度的，零下5℃以下，石斛就要冻死的风险。
那么，从石斛的耐寒能力分析来看，在北方种植石斛，冬季的时候必然是要做好防寒工作。而南方热带、亚热带地区种植石斛的话，防寒工作可以弱化一些。
北方种植石斛，可烟熏防冻
烟熏防冻在农业种植上经常被用到，而且效果也是很不错的。它使用烟雾的热量来降低霜冻对农作物的伤害。首先，我们可以给石斛搭建一个大棚，并拉好遮阳网。然后，准备好一些谷壳、锯末混合而成的东西，把这些东西堆放在大棚周边，燃烧起来，产生的烟雾就能够起到防霜冻的效果。建议在每天的下午4点之后，此时是气温下降最快的时候，开始进行烟熏，效果是比较好的。
此外，防冻措施，在农业上还有一个方法，就是灌水，抽起温度恒定的地下水拿来给庄稼灌溉，可提高地温3~5℃。这个方法完全可以在石斛身上使用，但是冬季切莫给石斛浇过多水，半个月浇一次就足够了。
好了，以上是我个人看法，欢迎评论指正。另外，大家有关于三农方面的问题，可以一起探讨一下。
石斛冬季保护：
石斛分为春石斛和秋石斛，两者的冬季管理应区别对待。
一、春石斛
春石斛在冬季已完全停止生长，花芽也开始出现，此时茎上的叶片会开始掉落。
1、日照：当花芽开始出现后，最好将植株移入室内光线明亮的窗户边，以利于花芽顺利生长。
2、温度：纵然移入室内，仍须注意温度的变化，以日温不超过25℃、夜温不低于5℃为最适宜的栽培温度。否则温度过低时，会导致开花延迟，同时也会影响来年植株的生长状况。
3、浇水：此时植株已完全停止生长，需水量也大大减少，可待介质已干燥发白后，约2～3天再浇水即可。浇水时间则以接近中午为宜。
二、秋石斛
冬季植株于花谢后，即进入休眠状态。花谢后的残梗必须剪除，以避免消耗更多的养分。
1、放置场所：进入休眠期后，秋石斛可置于室外培养，当温度太低时，必须将植株移至室内或增设防寒设施，以便安全越冬。
2、浇水：浇水量可减少至每隔3～5天浇水1次，当寒流来袭时,则须暂停浇水，避免植株遭受寒害。
3、施肥：休眠期间，秋石斛的生长势变弱，所以可暂停施肥，以免浪费肥料或造成肥害。
4、病虫害防治：冬季各种病菌及害虫的活动力较差，所以只需要注意夜间对蛞蝓和蜗牛的捕杀，不必再施用农药。
