用料
新鲜豌豆仁 120g
鸡蛋 3到4个(视大小决定)
盐 1g
五香粉 0.5g
水(加入鸡蛋) 0.8ml
水(煮豌豆) 适量
做法步骤
1、豌豆仁洗干净,水里加盐煮到断生,捞出。
2、搅拌均匀。
3、鸡蛋液加盐和五香粉调味。
4、加水。
5、倒入沥干水分的豌豆。
6、倒入平底锅将鸡蛋小火慢慢煎熟,取出切块修整后装盘。焖蛋可以厚一些,切出来形状好看。
7、等蛋液凝固便翻面,两面焦黄即可
用料
新鲜豌豆仁 120g
鸡蛋 3到4个(视大小决定)
盐 1g
五香粉 0.5g
水(加入鸡蛋) 0.8ml
水(煮豌豆) 适量
做法步骤
1、豌豆仁洗干净,水里加盐煮到断生,捞出。
2、搅拌均匀。
3、鸡蛋液加盐和五香粉调味。
4、加水。
5、倒入沥干水分的豌豆。
6、倒入平底锅将鸡蛋小火慢慢煎熟,取出切块修整后装盘。焖蛋可以厚一些,切出来形状好看。
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