白醋可以代替柠檬汁吗（白醋能代替柠檬汁来制作柠檬水吗）

白醋不可以代替柠檬汁，柠檬汁和白醋的酸味不一样，做完了口味不一样。柠檬汁由新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。常用于西式菜肴和面点的制作中。

白醋以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制，酸味醇正。无色，味道单纯。用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃。 扩展资料 柠檬汁食用方法：

1、煮红色卷心菜时，加一匙柠檬汁，可使菜色红艳。

2、烹虾时加入少许柠檬汁可除虾腥味，且味道更佳。

3、用食用油时加几滴柠檬汁可除去食用油中的食油味，特别是能有效除去炸过鱼的油中的腥味。

可以

白醋可以代替柠檬汁使用，但是效果肯定差一些。

柠檬汁是一种天然的果汁，气味清香，味道酸，在做美食的时候加入柠檬汁，能够增加酸度、提鲜、增香等作用，如果没有柠檬汁，也是可以用白醋替代的。但是白醋的香味不及新鲜的柠檬，酸味也比较冲鼻子，因此效果一般不如鲜柠檬汁。