1.红薯粉条温水提前泡软
2.热锅冷油，下蒜和姜沫，肉碎爆香锅。
3.粉条捞出，稍沥干水分，放入锅中爆炒几下。
4.加水大火将粉条煮熟，煮软，调味出锅
薯粉条汤是一种简单的家常菜，主要由薯粉条（红薯粉条或者山药粉条）和各种配料煮成的汤。以下是一个基本的薯粉条汤的做法：
材料：
- 薯粉条（适量，根据人数）
- 肉丝或肉片（猪肉、鸡肉或牛肉，可选）
- 青菜（如小白菜、菠菜或者芹菜，可选）
- 香菇或其他菌类（可选）
- 豆腐（可选）
- 姜片
- 蒜末
- 鸡精或鸡粉（可选）
- 盐
- 白胡椒粉
- 水或高汤
- 香油（可选）
- 葱花（装饰用，可选）
步骤：
1. 准备材料：将薯粉条提前用温水泡发，直到软化；如果使用肉丝，可以用少许酱油、料酒和淀粉腌制一下；青菜洗净切段；香菇切片；豆腐切块。
2. 烧水：在锅中加入足够的水或高汤，放入姜片，大火烧开。
3. 煮肉：如果使用肉丝或肉片，可以先将肉煮熟，捞出备用。
4. 煮青菜和香菇：将青菜和香菇放入汤中，煮至熟透。
5. 煮豆腐：如果使用豆腐，也可以在这一步加入汤中煮几分钟。
6. 加入薯粉条：将泡发好的薯粉条放入汤中，煮至完全透明，软糯可口。
7. 调味：加入盐、鸡精或鸡粉（如果使用）、白胡椒粉调味。
8. 加肉丝：将之前煮熟的肉丝重新放回汤中加热。
9. 出锅：最后可以加入少许香油增加风味，撒上葱花作为装饰。
10. 上桌：将煮好的薯粉条汤盛出，即可享用。
这是一个基本的薯粉条汤做法，你可以根据自己的口味和喜好添加其他配料，如蛋花、海带、木耳等，也可以根据个人口味调整调味料的种类和用量。
