义烧酱最火的做法（照烧酱的最简单做法）

以下是我的回答，义烧酱最火的做法，关键在于其丰富的口感和层次分明的味道。

首先，准备蒜头、洋葱、小葱白等食材切末备用。

接着，将生抽、蚝油、白糖、鱼露、红腐乳汁等调料混合搅拌均匀。

然后，热锅凉油，爆香蒜蓉和洋葱小葱碎，炒出香味后，倒入搅拌好的酱料，不停翻炒至均匀。

最后，大火烧开，勾芡收汁，即可出锅。这样做出来的义烧酱，色泽红亮，味道醇厚，既有蒜香和葱香，又有酱料的鲜甜，是烹饪美食的绝佳调料。

步骤 1

猪肉洗净切块。

步骤 2

油热，放冰糖，小火炒个糖色。冰糖化了放猪肉进去炒炒炒。

步骤 3

放热水，没过猪肉。放八角，桂皮。

步骤 4

放生抽2勺，黄酒3勺，甜面酱3勺。 盖盖子，大火烧开转小火慢炖50-60分钟以上。

步骤 5

剩1/3汤汁的时候，尝下味，看看咸淡，大火收汁到自己想要的程度。

步骤 6

收到差不多，颜色也出来了，盛出来！好吃！