新菜刀第一次用要先开封。首先将菜刀用淘米水清洗一下,然后取一块磨刀石,菜刀倾斜30度角,将菜刀从上往下均匀的磨二十多下,不可以来回的磨刀,一定要朝同一个方向,用同样的力度。
磨好之后,清洗一下,擦干水分,然后抹上一层油,这样可以增加菜刀的寿命。
新的菜刀先用热水消毒在用洗洁精洗干净
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