山东豆腐汤传统做法（山东淄博豆腐汤正宗的做法）

食材：嫩豆腐1块、番茄2个、鸡蛋2个、香菇、金针菇、海鲜菇、姜、葱、香菜、生抽2勺、蚝油1勺、盐、黑胡椒粉、淀粉水

做法：

1.豆腐切块，番茄去皮切丁，香菇、金针菇、海鲜菇焯水捞出切好备用

2.锅中油热，炒香姜、葱，倒入番茄翻炒出汤汁，加入2勺生抽，1勺蚝油，翻炒均匀，倒入适量清水煮开

3.加入豆腐、菌菇，盖上盖子煮5分钟，淋上淀粉水煮至浓稠，再淋入鸡蛋液，搅拌均匀

4.加入少许盐，黑胡椒调味，最后加入葱花、香菜即可

土豆，豆腐切丝，香菜，葱姜切好，鸡蛋打好备用

2、锅内加油烧热，将生土豆丝放入炸至金黄酥硬是捞出备用

3、炒锅内倒入少许油，加入葱姜、五香粉、少许生抽爆香后，加水适量烧开

4、先放入干豆腐丝，加盐后烧开淋入鸡蛋花，再加入土豆丝烧开后放入香菜即可