桂林卤粉中的炸黄豆怎么做（正宗桂林卤粉的制作方法）

炸黄豆的做法：

　　1. 干黄豆泡水后，晾干水份。

　　2. 锅中倒入足够的油，冷油时就把黄豆放入，中小火加热。

　　3. 待锅边有哗哗的响声时，将黄豆捞出。

　　4. 趁热，加盐，拌匀。