做包子蒸笼大的好还是小的好（蒸包子的蒸笼一般是多大尺寸的）

包子蒸笼的大小选择应该根据实际需要来决定。
如果您需要一次性蒸大量的包子，那么大的蒸笼可能更适合您。大的蒸笼可以容纳更多的包子，提高生产效率，减少蒸制的次数，从而节省时间和能源。
但是，如果您只是需要蒸少量的包子，或者需要经常更换包子的种类，那么小的蒸笼可能更适合您。小的蒸笼更加灵活，可以更方便地进行操作和清洗，而且可以更好地控制包子的蒸制时间和质量。
此外，蒸笼的大小还应该考虑到厨房的空间和设备的匹配。如果您的厨房空间较小，或者您的炉灶或蒸锅尺寸有限，那么选择小的蒸笼可能更加合适。
综上所述，选择包子蒸笼的大小应该根据实际需要和情况来决定，综合考虑生产效率、灵活性、控制质量、厨房空间和设备匹配等因素。