干米粉怎么泡（江西米粉泡发技巧）

1、将干米浸泡约20分钟。粉丝有点长，可以用剪刀剪短。比热水稍微凉一点的水，70度左右的温水就可以了。

2、吃之前先用温水泡一下，水温30-40度，泡20分钟左右，然后用清水冲洗干净，就可以煮或炒了。

3、泡在温水里的时候，可以拿出来用手看看是不是变软了。如果感觉软，你可以在锅里煮。如果做炒面，可以延长浸泡时间，让它更软更入味。