潮阳番薯粿的做法（潮汕红薯粿正宗做法）

1.将白菜心切成丝，再剁成沫沫备用2.小葱切成葱花备用3.准备一个大一点的碗，把准备好的白菜、葱花、虾米与地瓜淀粉拌匀4.加入少许的水（水不宜加多，以能溶解淀粉为宜），拌好后成流体状5.加入调味料拌匀备用6.准备干净的锅，放入猪油（比煎鸡蛋的油多一点），加入至冒微烟7.倒入准备好的材料（导入前用筷子搅拌下，地瓜粉沉淀很快）煎第一个时，做的小一点，防止黏锅，第二个、第三个就不会了8.小火煎至两面金黄即可