7-10天
熬西红柿酱的时候要中小火慢慢的熬煮，火候太大就会把西红柿熬糊。西红柿酱在保存的时候要用玻璃罐子装好放在冰箱里冷藏保存能保存7-10天不变质坏掉。西红柿酱可以做糖醋排骨，糖醋里脊，糖醋兔丁等菜品，可以增加菜肴酸甜的口味。
三个月左右的保质期!
注意想要保存时间更长久一定要在番茄酱热的情况下，快速装入罐中，注意一定是玻璃罐，最好使用装罐头用的玻璃罐，然后将盖拧紧，冷却后放入保鲜柜冷藏，这样情况下可以增加保质期长达十个月以上
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