五谷杂粮咸粽子配方（五谷杂粮粽子配料表）

1.根据自己家人喜好选择杂米种类。

 2.准备的糯米和葡萄干。

3.我称量了1000克糯米，搭配了400克的杂米，以黄米居多。 

4.糯米用清水提前一天浸泡最少4个小时。

5.杂米混合在一起，没有跟糯米放在一起。用水浸泡一宿。花生和黑米质地比较硬，也可以煮熟后放入其中。

 6.用清水冲洗两遍控干水份。

 7.把糯米和杂米混合在一起。 

8.拌合在一起。

9.放入清洗干净的葡萄干，搅拌均匀。

10.叶子和马莲提前一天浸泡，剪掉叶子的硬梗，叶子卷成漏斗状。

 11.放入适量杂米。 

12.放入一个蜜枣。 

13.覆盖上杂米。

14.把上面的叶子压在米上面，多余的叶子缠裹粽子。

 15.用马莲缠绕紧实。

16.放入锅中煮4小时。或用高压锅压制1小时左右。

小贴士1，粽子叶可以提前一天泡好，可以现用现煮

五谷杂粮粽子配方一般为:糙米、黑米、小米、血糯米、高粱米、薏米仁、黑豆、红腰豆等。在包粽子前需要把各种杂粮分别用清水浸泡3-4小时左右，一般浸泡到杂粮吸水膨胀变软即可