虾仁猪肉馅饼最正宗的做法

材料

主料：香菇100g、猪肉末50g、虾仁8个；

辅料：油适量、盐适量、面包糠适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香油适量

脆皮香菇虾肉饼

1

准备香菇，虾仁，猪肉末（我用了比较瘦的肉）

2

香菇用料理机打成碎末，虾仁，葱姜也一样打碎

3

放上各种调味料搅拌均匀

4

最后加入淀粉

5

用手按成小饼状，两面沾上面包糠

6

平底锅放油，放入香菇饼煎制两面金黄即可

7

装盘

8

脆脆的酥皮，鲜香的内馅，好吃极了

小贴士

搅馅的时候要顺着一个方向使劲搅，才能使饼容易成型，面包糠的作用是表皮酥脆，这步不能省哦。