纯荞面用什么石灰（苦荞面加什么才会黄色）

1 纯荞面用的石灰应该是食用石灰。
2 食用石灰是一种化学物质，可以用于食品加工，有杀菌、防腐等作用。
纯荞面中加入适量的食用石灰可以改善面团的黏性和延展性，提高面食质量。
3 食用石灰的加入量应该控制在适量范围内，过多的食用石灰会影响面食的口感和安全性。
建议在制作纯荞面时按照配方要求添加适量的食用石灰。