不是一样的,雪耳和银耳两者区别还是挺大的,雪耳是生长在我国西北部的一种稀缺食药用菌。雪耳是一种耐寒力很强的真菌,主要分布寒带,在中国雪耳主要分布于新疆天山山脉,在海拔2000米以上。之外,在印度、澳大利亚、斯里兰卡、美国等地也有分布。银耳的生长温度在22℃-25℃,主要在四川、浙江、福建、江苏等地。雪耳主要有清肺润肺的功能,尤其是清除雾霾等空气污染引起的肺部垃圾,而银耳具有补肾,补气血的功能。
我觉得雪耳跟银耳当然是一样的,只不过是各个地方的叫法不同,我们老家那里又叫白木耳,一般拿来炖银耳莲子汤,或者凉拌都很好吃